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牛排教父鄧有癸送上完美溫度牛排的三個秘密 - MICHELIN Guide

鄧有癸補充，烤箱上方火緣會反射到下方烤架，牛肉7 成是肉汁，雖然有好設備，但仍需熟練的經驗判定，什麼時候食材要進、要出？擺左邊、右邊、前或後？若 ...

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