為什麼這篇小烤箱牛排鄉民發文收入到精華區：因為在小烤箱牛排這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a234john168 (廢文局副局長)看板cookclub標題[問題] 破產版小烤箱烤牛排之改...
小烤箱牛排 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:37:57
【艾柏達咖啡餐酒館】 - 朝聖台南超人氣叢林系早午餐🌲 艾柏達咖啡餐酒館從高雄岡山搬遷至台南， 2.0裝潢每個角落都極盡巧思真的超好拍📷 - 豐盛的早午餐盤除了主食以外，還會搭配手作麵包、沙拉以及味噌湯。 有機農場依照時令採收鮮蔬，紅、綠卷鬚、沙拉葉、苗菜等通通都有，搭配穀麥含十六種堅果與麥片，並選...
昨天半夜快四點為了安撫暴躁的室友 我突發奇想問他要不要吃牛排
去附近的jasons買了買一送一的牛排(199/4塊各約4盎司)
用宿舍殘破的小烤箱 沒有烤盤 於是只墊了層鋁箔在烤架之後就直接丟進去
調味料是台鹽高級精鹽 火侯也只是粗略的預熱不到五分鐘 六分鐘翻面一次 烤十二分
儘管是第一次 烤的過程血水也多得嚇死人 還是燃起心中的牛排魂
但礙於經費跟器材(宿舍還有電鍋 但應該沒用 並且不能明火)
不知道有甚麼辦法能以划算方式提升好吃度 是調味料 還是料理方式 或是一些前置動作
還請賜教
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廢文局 Bureau of Nonsense
服務項目：金曲點播戰南北戰學校戰男女不知所云耳包耍基歌曲導唱帶風向反串名著導讀
做白日夢生日討拍誇大不實卡通懷舊消夜文犀利嘴砲吊書櫥故意錯字討論串續命買曝光度
局長：chshh1515 副局長：a234john168 人資主任：dweabybnye 高級幹員：tnfsh5566
特聘僱問：balahaha 打掃阿姨：heygoyours 希望之星總召：lovechen239
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※ 編輯: a234john168 (140.119.137.62), 12/18/2015 02:57:33
推 ermina: 有你這種室友真好XD! 12/18 03:04
推 pinq: 血水跑光，浪費了牛排美味，請室友外面吃好了:P 12/18 08:10
→ pinq: 要好吃一定要表面煎一下鎖住肉汁再進烤箱烤呀 12/18 08:11
推 mamaway: 破產型XD 12/18 08:14
推 kudoropu: 怎麼那麼溫馨啦 12/18 08:44
推 somefatguy: 用噴槍到室外噴一噴 12/18 09:27
→ forfly: 請問有缺室友嗎(⊙o⊙) 12/18 11:17
推 l12462436: 果然是政大XDD 12/18 11:54
推 l12462436: 牛排還是要煎，用烤箱只會柴，不如買雞腿肉或棒棒腿醃 12/18 11:57
→ l12462436: 過夜，隔天先保著料理紙烤，有快好再打開烤上色 12/18 11:57
→ l12462436: 或是做紙包雞，這是烤箱可以做的 12/18 11:57
→ a234john168: 結論居然是換食材XDD 其實想想這限制條件真的有點太 12/18 12:56
→ a234john168: 苛刻 樓上雞腿建議我會記住的! 12/18 12:56
→ a234john168: 室友部分 他做報告崩潰就算了 還一直用難聽的聲音唱 12/18 12:57
→ a234john168: 歌XD 我才想說找人合股玩食物(誤 反正已經被他吵到睡 12/18 12:58
→ a234john168: 不著了 12/18 12:58
推 acerhp: 我也在宿舍做牛排，鋪一層鋁箔在電鍋外鍋，電鍋按煮飯 12/18 13:54
→ acerhp: 水滴鍋緣冒煙就可以放肉在鋁箔煎了，表皮煎熟就好 12/18 13:56
→ acerhp: 再用烤箱烤個5-10分 看要多熟 配合烤箱功率調整 12/18 13:56
→ acerhp: 有鋪好鋁箔，小心點煎連洗鍋都不用 12/18 13:57
→ acerhp: 煎之前要退冰擦乾血水抹鹽... 12/18 13:59
→ acerhp: 再講就就是醃的時候用蛋汁和酒醃一天，會更軟嫩 12/18 14:03
推 michelle07: 真空調理法-舒肥 12/18 14:49
推 ChuChuCat: 牛排包鋁箔紙烤還可以，不太會柴 12/24 21:15