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分類,營養價值,藥用價值,食用禁忌,烹飪方法,牛腩食譜

牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。 ... 挽手腩：集坑腩和爽腩的優點於一身，味濃煙韌。

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