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牛腩 - 香港中小企常用食物規格資料庫

主要來源, 取自牛的腰窩靠接大腿的部位，即位於前腿與後腿之間。 #簡單介紹, 牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩，當中最普遍是坑腩。坑腩屬近腰肋骨的肉。

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