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牛挽手
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挽手腩,怎麼選怎麼做?-下飯神器【柱侯牛腩】 - 老媽教做菜
牛有13根肋骨,美國切割法中,前五根為brisket, 6-12根為plate, 13根後為flank. 我以前寫過,如果炒牛柳(嫩牛肉),西冷極好;而喜歡稍微有些嚼勁的, ...
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「牛挽手」
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