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什麼是好牛腩| 爽腩、挽手腩、坑腩、崩沙腩??? - 人人焦點

香港人對牛腩分割的倒是頗爲精細，在香港餐務管理協會的網站上註明了牛腩的主要來源：取自牛的腰窩靠接大腿的部位，即位於前腿與後腿之間，亦稱牛腹脅肉。

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