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【溫故知新】要識扒房四大常見部位

第一類Tenderloin，牛腰肉部份，包括Filet Mignon、Châteaubriand，肉質精瘦軟腍，啖啖肉，味道溫和，不過肉味最淡。 第二類New York Strip牛前腰脊肉，又 ...

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