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牛扒部位
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牛扒與牛排 - 創作大廳
因為部位不同,肉質有所高下,價格也就不同,美國農業部對牛排名稱的管制相當嚴格,不許魚目混珠,不許以肩肌肉冒充里脊肉,或以臀腰脊肉混充胸肋里脊。 美國人吃牛排, ...
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