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挑選適合的牛肉部位 - 紐西蘭草飼牛

... 瀏覽我們邀請各方名廚設計的紐西蘭草飼牛肉食譜，依據食譜建議來選購需要的牛肉部位。 基本上，具有較多結締組織的牛肉部位，例如牛腱、肩胛肉等，通常質地較韌， ...

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