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BEEF CUTS---牛肉部位中英對照

... 牛排。這個部位的運動量極少，所以肉質如奶油般的細嫩且油脂含量極低。菲力牛排建議吃3分熟（Medium Rare）的形式。 牛小排 （英文:Short Rib): Beef ...

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