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牛小排料理食譜
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20150828002016-260405
四大步驟陳重光教煎美味牛小排
冷凍牛肉要在料理的前一天將其移到冰箱冷藏櫃,讓其緩緩解凍,等第二天下鍋前半小時,將其從冰箱取出置於室溫下,讓牛排的中心溫度回復到與室溫相同。
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