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台中。將軍牛肉大王。老店卻顛覆你對牛肉麵的想像@ 凱棠的 ...

多油花的牛肩胛肉，片成約0.3mm的薄片，用鮑魚、老母雞、黃豆、黑糯米熬煮的湯底煮滾後， 將牛肉薄片平鋪在高湯上，藉由湯底的高溫將牛肉燙熟並將油花與鮮味封 ...

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