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國內鮮牛乳β-lactoglobulin 之大量損失對於生化及生理功能之影響

值得注意的是牛奶已逐漸成為國人飲食中，胺基酸的主要攝取來源之一，因此 ... 蛋白質晶片用以快速檢驗大量的牛乳樣品，其原理為利用單株抗體與gold 結合成之.

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