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做麵包時水把水換成牛奶、鮮奶油、煉乳、優格、雞蛋可以嗎？

除了水是100%的水組成之外，其餘液體所佔水分約略比例為： 牛奶=約90%的水 ... 雲朵般鬆軟的山茶花牛奶吐司》 https://reurl.cc/vdd3vo; 橙品《吐司的 ...

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