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為什麼鮮乳會沈澱凝固？結塊的牛奶還可以喝嗎？

除了乳酸菌的發酵作用，能讓鮮乳成為近似於優酪乳的發酵乳，有許多細菌都能使不同的物質凝結甚至自行增長結塊，很難透過感官看出是不是由乳酸菌發酵而成， ...

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