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为什么温度高牛奶凝结,牛奶结块了还能喝吗-乐哈健康网

牛奶 中含有丰富的蛋白质成分，而这些蛋白质成分在一定的环境下就很容易发生变性。而高温就是会容易导致蛋白质变性的原因之一，所以将牛奶高温持续加热的话 ...

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