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牛奶煮沸會流失營養？加熱鮮奶用這3 招才能保留色香味

無論是要調拿鐵、泡奶茶或其他奶類飲品，熱牛奶都是非常重要的角色； ... 市售鮮奶加熱至40度以上，表層就會形成一層薄膜奶皮，那是奶蛋白受熱產生 ...

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