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【吃牛秘辛】很牛!!一張圖讓你懂吃 - 都會優生活

3、肩胸、前腿（質老，略肥），適合燉、紅燒、醬、鹵 ... 牛胸肉：面紋多，肉質厚嫩，適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉. 牛腳肉：脂肪和瘦肉相隔，適合蒸煮.

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