#莎朗午餐
🇯🇵日本過江龍燒肉店【燒肉Like】（焼肉ライク）

琴日信德中心分店開張，急不及待同同事去拎位
但第一日真係爆多人，再接再厲！
今日用THE GULU搶飛終於排到！YEAH！🤟
話時話我係日本都未食過呢間
但比起我食過的１人燒肉店算係企理
睇返相，係跟足日本店的Setting
１人血窗位都坐得舒服😌(只係間中有途人會裝下你食乜咁😂)
非常適合好似我地咁幾個OL去食👩‍💻

食物方面可以散叫亦都有SET
難得今日HAPPY FRIDAY梗係食好D😁
叫左個【極上LIKE套餐】🥢
包左宮崎和牛250g、飯🍚同埋好稀嘅麵豉湯🥣
肉方面有牛舌、橫隔膜肉、宮崎和牛前胸肉
新開張送多50g其他野食：牛五花/豬頸肉等
飲品方面呢度就冇提供酒類或凍水
要另外再加錢先有枝裝飲品🧃

肉方面，宮崎和牛前胸肉好柔軟
有少少入口即溶Feel，而且好大片
媽啊！係🇯🇵日本嘅感覺！😭
以$198呢個價錢黎講非常抵食

食肉獸男士們應該會鐘意橫隔膜肉👍
我燒到仲有少少粉紅色就放入口
牛味香濃，幾有嚼勁😋
帶有少許油脂，因為肉質緊實
所以食多兩舊都有D滯🤰
　
👅牛舌係薄切果隻
但因為都幾薄，夾起上黎麻煩少少🥢
我就唔鐘意薄到咁

加左$2.9(冇錯真係2.9）就有50g豬頸肉(4片左右)
但豬頸肉好搶火好易燒燶
如果旁邊係和牛就要好少心會有過熟情況出現
因為燒左2次都係好搶火，有D焦
所以我最後冇食到🤷‍♀️

🥩【極上LIKE套餐】$198
總計$212.9(另+$2.9豬頸肉、$12綠茶)

📍燒肉LIKE
地點：上環信德中心2樓270 - 275號舖
電話：2875 9228
營業時間：11:30-21:00(L.O.20:30)
可用THE GULU取飛等位

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【#Like飲食】燒肉控又有新嘢試！日本一人燒肉專門店「燒肉LIKE」推出全新「宮崎和牛前胸肉套餐」，只要$135起能享受到日本宮崎極上A3至A4級和牛前胸肉軟嫩和多汁嘅美味。

📲全文：https://bit.ly/2QpOceL

#likemagazinehk #一人燒肉 #燒肉LIKE #日本 #宮崎 #和牛 #前胸肉 #沙田 #新城市廣場
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🐂平日午餐限定和牛咖哩飯
新開幕試營運的乾杯新品牌-高木食堂
晚上是乾杯Bar燒肉店
身為乾杯愛好者的我一定要衝一下❤️🥳
整體環境很有日本的味道還有超多日本客人
不能出國也能感受日本職人精神👨🏻‍🍳
使用冷藏的日澳產和牛前胸肉製作🤩
專心呈現好的味道所以午間食堂只有三個餐點：和牛咖哩飯、和牛漢堡排、和牛起司漢堡排
下次我也要去吃會吱吱作響的漢堡排！😚

At. 高木食堂
👣 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄45號
🚇捷運忠孝敦化站4號出口步行4分鐘
📞電話： 0227529797
🔛 平日11:00-15:00

今天跟大家分享的是，我非常愛吃的，越南牛肉河粉做法～香料味十足的牛肉清湯，Q彈美味的河粉，滑嫩的牛肉，太讚了！再也不用去外面買了！

Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-soup/

服務 4 份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：6至10小時

對於香料：
1個洋蔥，去皮
1個紅蔥頭，去皮
1個生薑
1個桂皮
6個八角
1個草果
2月桂葉
3個丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽

對於湯：
4磅牛短肋骨，或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脫水，(16杯)，分開
½杯魚露
1塊冰糖，或者1湯匙砂糖
鹽適量

對於麵條和澆頭：
1 ½ 包新鮮粿條(21盎司）
½ 磅牛百葉
10個牛肉丸
1磅肋眼牛排，切成薄片
½洋蔥，切成薄片
3根蔥，切花
1杯九層塔
1杯香菜葉
2杯豆芽
2個青檸檬

對於醬：
是拉差香甜辣椒醬
海鮮醬

CiCi的聯絡方式：
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#美食天堂 #家常料理 #越南牛肉河粉做法

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#係旺角舒舒服服食牛

這家位於旺角的樓上火煱店，餐廳面積不大，但環境相當寬闊，以霓虹燈寫上餐廳的名字，配合麻質的牆身，感覺現代時尚。

除了任食以外，餐廳也有散叫的火煱，主打各種牛肉。

湯底：重慶翡翠綠麻辣 ($62)

湯底顏色好呀相當吸引呀！紅紅綠綠，感覺上非常惹味，試兩啖真係幾辣，還有麻！

單點美食類種類都幾多，其中牛肉類必定是重點！牛肉主要有三類：煽牯牛、和牛和美國牛肉。

新鮮煽牯牛

騸牯牛即閹牛，公牛被閹割後的激素較少，脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，據了解香港每天只供應少量騸牯牛，顯得物以罕為貴，餐廳有眾多煽牯牛部位可供點叫，任君選擇。

五花脖仁 (牛頸嘴位) ($86)

脂肪雪花分布平均，入口柔嫩多油脂，且此部位因經常運動，肉質上佳，鮮甜爽口有嚼頭，脂肪含量在牛的前身肉中屬較高，非常稀有，配上湯底更帶麻辣，配上醬油更顯鮮味！。

Prime美國牛肉

頂級牛小排 ($62)

牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，脂肪比例較高，惟這款脂肪雪花紋理非常不算太平均，配上十分足料的湯底，牛肉和在火煱中稍稍融化的脂肪，滿布了湯底的精華，作為穀飼牛，牛肉的肉感較弱，但有更多脂肪，更具油份。

豚肉

鹿兒島黑豚梅肉 ($68)

得益於黑毛豬食慾較好且傾於肥胖，包括巨大的肌內和表皮脂肪的蓄積能力，高肌內脂肪含量可以產生典型的大理石紋，提供入囗即融的口感，配合麻辣的湯底可謂一絕。

另外還點了幾款配菜，都是常見的火鍋配料，沒有驚喜，就散略不贅了。

#旺角 #美食 #太子 #hongkongfood #foodblog #Vlog

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天下糧倉
旺角西洋菜南街1A-1K號百寶利商業中心5樓501-506號舖
Shop 501-506, 5/F, Pakpolee Commercial Centre, 1A-1K Sai Yeung Choi Street South, Mong Kok

Track: Flavour — Wataboi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/iP-ug5RLe7w
Free Download / Stream: https://alplus.io/flavour

北風呼呼吹，打邊爐、吃肥牛有一個部位最珍貴。提示一，這部位售價比牛頸脊貴，每斤約$300。提示二，全身白雪雪。

嘴刁的大家猜對了，就是牛胸油，又叫牛白肉。打邊爐時，近百元一碟，大約是一碟四寶丸的價錢。究竟有甚麼珍貴？李輝記第三代阿勤說，「牛胸油是前胸，胸骨旁的脂肪。」半隻牛只得一小塊，不夠半斤。即使整隻牛，合共不夠一斤。「珍貴，原因就是罕有。」若以每斤平均價計算，牛胸油每斤比牛頸脊(約$250)還珍貴。火鍋旺季，家家火鍋店都兵家必爭。

究竟牛胸油是甚麼？同是第三代的阿健說，「成分就是牛油和牛筋，牛筋極幼細，而牛肉的比例極少，食落爽脆。」兩兄弟建議，「牛胸油主要用來打邊爐。」除此之外，有沒有秘而不宣的食法呢？「我們試過切數片，不用太多，放在番茄牛肉中煮成醬，很香。」又偷了師，向街市中人問道，就是有永遠學不完的知識。


李輝記牛欄
地址：九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14鋪
電話：2382 2973
註：可於facebook李輝記牛欄@LEEFAIKEE預訂。

採訪：關廣恩
攝影：關永浩、梁偉德
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