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最正統牛雜吃法不是煮牛雜湯！風靡亞洲的大雜燴，這樣吃才對味

再精巧一點可加入板腩（即食道），脆骨，天梯等部位。 內臟處理最難拿捏在於平衡兩字。清洗乾淨，穢味盡去是基本要求，但若然不帶半點牛臊 ...

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