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美國牛五花燒肉片 - JC廚房

牛胸腹肉(Brisket)又稱牛五花，乃是由胸肉沿特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，亦是俗稱的牛五花肉。牛胸腹肉有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜，味美，肉質較堅韌富 ...

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