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炒糖色用绵糖更亮?烧鸡上色挂麦芽糖?盘点后厨10种糖的用法 ...

片糖 按照颜色的不同，主要分为红片糖、黄片糖两种，前者质地似“老红糖”， ... 不少大厨开始用成本较低的麦芽糖来替代，我也曾做过对比试验，用这两种 ...

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