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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 片。蝦仁斬成茸,加入蛋清、干澱粉、精鹽、紹酒攪勻成糊。將肥膘肉片兩麵拍上干澱粉,放入盤中,將蝦糊塗在肥膘上,再蓋上鴨 ... 皮、冬菇、青菜末撒在麻花野鴨上。鍋置火上燒熱 ...

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