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片皮鴨做法
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【雙城記】烤鴨和片皮鴨 - 文匯報
原來,最早要吃烤鴨的是宮廷,想來是看了明朝宮中食譜,曾在南京定都的皇帝常吃鴨子的原故,鴨子的做法中有烤鴨。以吃牛羊肉為主的滿清皇族,入主中原之後 ...
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