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片皮鴨 - 慳家煮食日誌

片皮鴨 · (2) 用吹氣揼在皮與肉之間打一些空氣進內(此做法可使皮會脆一點，可省略) · (4) 把調味塗入鴨腔內，不要弄出鴨皮面，如有，要用廚房紙抹走，拮針封 ...

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