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廚房劇場 - 第 66 頁 - Google 圖書結果

... 片栗粉」用法與太白粉相同,但其材料是鱗莖植物「片栗」,因產量不多,所以價格不低 ... 代替。值得一提的是,並非所有濃稠的食物或醬,都是以粉來勾芡。例如西式濃湯,有些是 ...

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