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生粉=粟粉=木薯粉？一文了解10種常見食用粉特性用途

食用粉種類繁多，普通烹調、焗蛋糕麵包、製作晶瑩透明的糕點都需要用到不同的食用粉，以生粉為例最常的用法便是打芡，令醬汁更稠身。想避免因為選擇錯誤的 ...

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