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[問題] 炸鹽酥雞表面白白的- 看板cookclub - PTT美食旅遊區

... 片栗粉代替但炸出來的雞塊，表面白白的很像粉沒碰到油一樣，所以我炸了第二次但白的地方還是一樣白，反而黃的地方變黑了...... 想詢問為何是白白的?? 還是說一定要用 ...

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