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Ciao潮旅 03月號/2021 第35期 - 第 89 頁 - Google 圖書結果

{沒有白紙黑字的宣言,讓主廚跟顧客都從菜單裡解放,正是「無菜單」料理的精隨。從法文的「 carte blanche 」、英文的「 Chef's tasting menu 」日文的「右任」裡也可嗅 ...

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