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爆米香 - 臺灣民俗文物辭典

爆米香 是把白米放在壓力爐中加熱，直到壓力到達飽和，打開壓力爐的蓋子，利用爐內跟爐外壓力的差異，伴隨著巨響把米爆開來。把爆好的米，混著糖漿，放在模子裡整形， ...

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