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107年食品科學概論[經濟部發證+教育部認可_初級食品品保工程師]

... 微波解凍比加熱時間更長,是因為微波穿過固態水(冰)的產熱效果比水差(D)可微波的爆米花,其特殊性是包裝袋設計對微波有特別反應,而造成玉米粒膨發的原理並沒有改變 ...

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