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彰化埔心美食早餐》張凸皮麵菜單價位大公開！吃的到滿滿膠原 ...

... 是什麼？那有「凹皮麵」嗎？？一問之下，才知道「凸皮」就是用「豬皮」下去油炸，讓「豬皮凸起膨脹」，再把它放到「滷汁」裡一起滷！又稱為「爆皮」！是 ...

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