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爆扁魚
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台北街頭的那車大白菜 - 人本教育基金會
家常熱炒──開陽白菜,以蝦米、香菇提鮮爆香,大白菜切粗段下鍋炒,簡單食材也能是 ... 白菜滷以油爆扁魚熬湯底;西滷肉則用蝦米燉煮,並以蛋酥為重要配料(註二)。
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「爆扁魚」
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