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爆扁魚
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台菜本味 - Google 圖書結果
如何爆出醇厚的扁魚香? F4 要爆出好扁魚必須有耐心,先將扁魚剪成每塊二至二點五公分的大小,在冷鍋時放入鍋裡,開小火、不加油,慢慢煽並輕輕翻動,可別翻動太快。
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「爆扁魚」
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