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壹、廚房設備與空間之規劃貳、冷凍、冷藏庫及乾貨庫之規劃參

更衣室、廁所、營業場所. 廚房設施內各場所的區分與食品流向 ... 營業場所. 廚房面積. 備註. 小學、幼稚園. 0.1㎡ / 兒童1人. 700 〜 1000 人的場所. 國中、高中.

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