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滷味少了醬油沒了色香味，哪種醬油最香最耐煮？專家說挑這款 ...

不過，許多黑豆醬油加熱後會產生特殊的風味，與國人飲食習慣味道較不同，因此較少用來製作滷味。 （圖／Blowing Puffer Fish＠flickr）. 醬油在滷汁與食材 ...

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