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美食檔案》賣素滷味償卡債獨特秘方大解密｜卡優新聞網

由於家庭製作是小鍋裝，只要滷汁滾後放入豆干，轉改中火再煮五分鐘，就可靜置至涼， ... (但若是營業用，必須以冷藏方式泡兩天、冷凍一天，再拿出來熱滷才能合標準)。

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