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引領東方餐飲王國瓦城廚師上千人徐承義親任廚藝學院院長

... 不少資深廚師都在此受訓、考試、晉升，遵循著「11級廚師臂章制度」，從白臂章開始，熟悉刀工、翻鍋、火候等各式各樣的基本功，並學習油炸、涼拌、 ...

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