ℍ𝕚𝕝𝕥𝕠𝕟 𝕋𝕒𝕚𝕡𝕖𝕚 𝕊𝕚𝕟𝕓𝕒𝕟 ❤︎ 台北 板橋
#末文抽分享禮

炎熱夏季☀︎
少不了涼爽又消暑的泳池活動
台北新板希爾頓飯店位於頂樓的無邊際泳池好美(｡•́‿•̀｡)

它也是目前北台灣最高的無邊際泳池
一整排的椰林樹影 隨著風搖曳
搭配半開放式的竹籐座椅
景象充滿南洋風情🌿
特別的輕鬆愜意☕︎︎
讓入住旅客們都能夠感受渡假氛圍

來到這裡
可以一邊戲水一邊眺望城市街景
不想下水的朋友們
也可以躺在池邊躺椅上
慵懶的享受日光浴☀︎

白天與夜晚有著截然不同的氛圍
建議可以傍晚時分前來
除了可以觀賞日落前的美景
進入夜晚燈火通明的城市街景
也非常的迷人❤︎

夏日無邊際泳池於6/1號正式開放
開放時間：AM07:00-PM21:00

PM6:15
位於29樓行政酒廊的戶外座位區
傍晚時分
日落前的天色好美
忍不住多拍了幾張新品穿搭
點點澎裙超修身後鬆緊設計
長度無論高個兒小個兒都適合

Hᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ
位於29樓的行政酒廊
開放時間：ᴀᴍ06:30-ᴘᴍ22:00
凡入住希爾頓飯店行政客房等級或是等級以上的旅客
皆可享用行政酒廊的公共空間以及餐點喔ఌ

一般時段提供輕食與soft drink☕︎︎
包含新鮮水果、麵包、能量棒、餅乾、咖啡、炭酸飲料
不同時段會更換不同的菜色與飲品
時段區分：
①一般
②早餐
③ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ

✔︎早餐時段 ᴀᴍ6:30-ᴀᴍ10:30
✔︎ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ ᴘᴍ17:30-ᴘᴍ19:30

如果您是喜愛下班後小酌片刻的朋友
千萬別錯過希爾頓飯店精心準備的Happy hour
現場除了提供啤酒、香檳、威士忌、紅白酒⋯等
十多種酒品讓您可以依照自己喜好自由調配外
飯店也會提供當日驚喜創意特調喔🍷

搭配的餐點也非超豐富多樣，2個小時完全可以喝飽吃飽
普羅旺斯海鮮、野菇時蔬、燻鮭魚、綜合冷肉盤、綜合起司盤、白酒蒸貽貝、焗烤蟹肉青白花椰菜、食材都非常新鮮美味、居然還有我最愛的罪惡美食法式鵝肝，一片接著一片完全停不下來(。-∀-)
Hᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ時段
目前也有開放給非住客預定喔：）

非常適合忙碌上班族
下班後與同事們來這裡紓解壓力，小酌放鬆心情
順便欣賞美麗的夕陽美景
NT880元（1名/10%服務費另計）

每一趟的旅程中
泡澡是我最期待的時刻
工作一整天，睡前泡個熱水澡
消除旅途與工作奔波一天的疲累

在浴室空間備品的設置
就能夠看出新板希爾頓飯店
在小細節上對顧客的用心❤︎ .
.
ఌ泡澡專用的浴缸置物架
ఌLED補光化妝鏡
ఌ 任何房型都設置兩個洗手台，使用上更自在
ఌ淋浴設備採乾濕分離

如果您喜歡泡澡同時欣賞戶外街景
推薦可以選擇新板希爾頓的三人房型
三人單人床房型內的浴缸設置🛁
是飯店內唯一附窗景的房型

淋浴備品使用香氛品牌
瑰栢翠(Crabtree & Evelyn)
帶著薰衣草及馬鞭草的自然清香
非常柔和的香味

一早起來 沖杯咖啡 醒神一下 ☕︎︎

新板希爾頓客房大致以低高樓層作為區分
訂房價位也因樓層高低而有所調整
行政客房與一般客房的差異在於
行政客房以上房型，皆可自由使用
27樓層行政酒廊的專屬服務

這次入住位於30F的行政客房
從落地窗便可眺望板橋的城市街景
價位大約在ɴᴛ6000-ɴᴛ8000
內部以簡約現代風格為主
運用線條勾勒出空間的平衡感
再利用壁燈床頭燈加以點綴
營造舒適放鬆的氛圍 ♪

床頭配置的閱讀燈非常獨特別緻
窗簾採電動式開關非常便利
床墊的部分使用全美
八年銷售冠軍名床舒達(Serta)
軟硬適中，非常好入眠
讓旅人們在旅行途中不用在數羊入眠
像在家中一樣自在舒適zzzz

客房裡的灰藍色浴袍，優雅的色調與柔軟舒適的觸感
受到許多住客們的喜愛，因此飯店決定開放住客訂購

房型
希爾頓客房 40㎡ 床型：1大床／雙床／3床
行政客房 40㎡ 床型：1大床
豪華套房 50㎡ 床型：1大床
卓越套房 71㎡ 床型：1大床
總統套房 146㎡ 床型：1大床
愛心客房 40㎡ (無障礙房）床型：1大床

3人單人床房型，算是飯店少有的房型
非常適合好姐妹或是小家庭入住
房間內還有設置貼心的獨立更衣室
空間寬敞，行李箱衣物都能夠收納

頂樓也有提供24小時空中健身中心
跑步機設置在落地窗邊，邊跑步還能夠
同時欣賞美麗街景也是一大享受❤︎

早餐用餐區
一樣位於27樓行政酒廊，餐點種類豐富多元
現場還有蛋料理現點現做的服務

午餐
位於四樓的港式茶餐廳「青雅」
也是絕對不能錯過的美食行程

近期特別推出平日午餐優惠方案
- 用心點．用點心 -
Dim Sum all you can eat
周一至周五午餐每人只要新台幣 880 元（服務費另計）
無論是正宗的港式蘿蔔糕、香嫩滑Q的腸粉
還是經典不敗魚籽燒賣， 8 款道地港點都可無限續點

另外每桌還會附湯品、蔬食、主食、甜點
各品項三選一

每一道餐點都非常精緻美味
建議大家可以空兩餐在來享用
因為每一道都會讓您不想錯過

以下是我特別歐推薦的港點
♥︎「懷舊香煎蘿蔔糕」
裡頭包入塊塊的蘿蔔
很有咀嚼感能夠吃出鮮甜多汁的蘿蔔味
♥︎「黑松露蘿蔔絲酥餅」
外型圓潤飽滿，酥皮層次分明
裡頭豐富的蘿蔔絲餡料
一口咬下香甜滋味一湧而上
♥︎「鮮蝦腐皮捲」
油炸至金黃色的腐皮
口感酥脆卻不油膩
可看到完整蝦仁的飽滿內餡
入口還伴隨著淡淡韭黃香氣
♥︎「魚籽蒸燒賣」
選用油脂均勻的豬梅花
及草蝦仁做為餡料口感紮實
♥︎青檸香茅凍
酸酸甜甜的滋味，非常適合飯後
淡淡的檸檬香氣，特別清爽解膩
♥︎養生核桃露
濃郁香醇的核桃香，覺得餐後甜點都太美味
即使吃到快撐破肚皮，還是會忍不住把它都喝光
內部裝潢風格採低調奢華
以淡雅舒適的大地色系做為空間色調
搭配搶眼的亮色系抱枕，豐富整體氛圍
融合琴、棋、書、畫四古藝的裝潢元素
營造出清幽靜謐的氛圍
用餐座位與座位間距也保持一定的距離
可以很輕鬆自在的與家人朋友盡情享用一桌美食
訂位專線(02)2958-3770
轉青雅中餐廳
加入Line@還更可享9折優惠呦

新板希爾頓鄰近五鐵共構的板橋車站
附近有電影院、百貨公司
一樓大廳也有設置咖啡廳 ☕︎︎
生活機能佳 交通便利
地下室也有專屬的停車空間
提供住客免費使用

如果您是居住在台北地區
平常無法出遠門的朋友們
新板希爾頓是一個很不錯的選擇
✍︎︎ 利用休假日 就可以輕鬆享受
兩天一日的夏日輕旅行

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幫我完成以下任務就有機會獲得小禮物喔

名額：1 名

獎項：大馬士革玫瑰保濕面膜一片 價值NT400元

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截止日期：2020/07/05
公布日期：2020/07/07
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『東京豬排會議』

——

炸豬排，Tonkatsu，按照傳統是將帶油脂的大里肌調味裹上麵粉後，上層薄薄蛋液，均勻滾上一層麵包粉

接著下鍋油炸，直至表皮金黃酥脆，內裡粉嫩多汁後，即可出鍋瀝油，切成適口的厚度，搭配酸甜的豬排醬汁/鹽巴/芥末一起食用

在豬排定食的套餐裡，通常還會有切成細絲的高麗菜，味噌湯，醃製菜與一碗白飯

這樣的組合，征服了成千上萬人的味蕾，一家又一家的「豬排專門店」在日本如野火般燒開

台灣也跟上了這熱潮，一間又一間的加盟豬排專門店也陸續在台灣扎根，滿足台灣人對於酥脆豬排的幻想

——

但說起豬排，它其實並不是源於日本

豬排的原型，其實來自於米蘭的一道名菜 - Veal Milanese

Veal，也就是所謂的小牛肉

小牛肉的價格普遍來說是會比一般等級的牛肉貴上一些，由於他肉質軟嫩的關係...嗎？

也因為肉質軟嫩且較缺乏油脂，所以小牛肉其實是很沒味道與香氣的肉（個人沒很喜歡lol

anyway

做了點資料調查後（為了寫文章我可是很認真在看資料的哈哈

發現啊，其實小牛不是刻意養出來的！

原本聽到小牛就覺得，哎呀，為了吃嫩嫩的牛肉居然在牛還小的時候就處理了他

但在查了資料後才發現，雖然，小牛的肉源可以來自於各種牛

但「主要」的小牛來源，還是來自於乳牛，因為乳牛要產乳呢，就得是母牛，那麼公乳牛在被生出來後其實是很沒用的

但生出來沒用就處理了他說實在也有些浪費+慘忍

加上小牛肉價值遠比老牛肉的價值高

再加上在製作起士的過程中，需要把乳蛋白與乳清分離，之後將乳蛋白凝聚起來重壓脫水後，才會是眾多起士的製作起點

那麼剩下來的乳清呢⋯⋯

（突然覺得知識量有點多啊lol
（忍忍，多學點～～

剩下的乳清，也就是所謂的 Whey，在乾燥後，也就是愛練肌肉的你們愛喝的乳青蛋白

而這個因製造起士所產生的副產品，在以前是可以再來循環利用，製作成給乳牛吃的飼料

（但我想現在還是做成健身蛋白粉比較實在吼！

好！回到小牛（笑

小牛呢，在米蘭的做法，是在切成薄塊之後，用錘子敲至扁平後，打上點麵粉，沾上點蛋液體，最後裹上麵包粉或是semolina (粗的杜蘭小麥粉)後

下鍋以奶油兩面煎至金黃後，搭配檸檬汁吃的一道肉食主菜！

而這道名菜，在偉大的航海時代中，傳到了日本，經過了時代的演變，在1905年時，有間餐廳叫「PON多本家」

將米蘭小牛肉排，改用豬肉，並裹上麵包粉，做成了現在大家熟悉的炸豬排

——

而這本書呢

（終於要說到書了lol

我不是在打書喔，只是單純覺得好看拿出來跟大家分享

這本書由三位日本知名的食評家，耗時五年的時間品嚐並評分超過120間豬排專門店後，集結而成的一本豬排愛好者的書！

他們制定出了專屬於他們自己的豬排評鑑機制

也就是他們會各自挑選出自己要去吃的豬排專門店，然後在交叉比對彼此達到標準分數的店家後，他們才會三個人一同再次拜訪該店家，接著做出一個綜合評鑑，平均分數超過一定數字的店家，才能被稱為「殿堂級」豬排專門店！

裏頭介紹了各種不同風格的豬排，由三個熱愛豬排的大叔

用他們對豬排滿滿的愛與浪漫，介紹著一間又一間豬排名店

六月開始 再春食堂 在週末兩天的下午茶推出了下午茶套餐，給那些無法在正餐時間到再春的人，仍有些鹹食可以吃

其中就有豬排三明治，對於豬排，雖然我們只是間食堂，但我還是很堅持豬排要炸到約60-65度之後，撈起瀝乾油並靜置至少1分鐘，待溫度慢慢從外回到肉中心後，再俐落地切開，每一次看到粉嫩多汁的切面，內心就不自主的一陣感動啊（淚

所以啊，在夥伴介紹這本書給我時，我整個很興奮啊，前天拿到這本書，我今天就看完了

裡頭資訊量之大，讓我真的受益不少，並深深覺得日本人在很多方面真的都很變態啊⋯⋯

比如說

以「豬排專門店」來說，他們每天炸鍋的油，都是不放到隔天的，每天都是用新的油（佩服

在油方面，我猜九成五台灣有炸豬排的店，都是用大豆沙拉油

但是在日本，有用豬油、牛油、太白胡麻油、玉米油、沙拉油⋯⋯各式各樣的油

光是不同油的不同燃點與最佳加熱溫度與風味就夠你試上1-2年了

再來豬的品種，說到日本的豬，沖繩的阿古豬我想是大部分台灣人都聽過的知名品牌豬

在日本啊，品牌豬有約260多種，數量之多實在是很難吃完啊（滿腦子想著要吃lol

這本書裡面就列出了一些讓我看了就很好奇的品種豬

如⋯⋯

來自北海道的「夢之大地豬」

（聽起來就好中二好夢幻RRR）

號稱無菌的「SPF 豬」，所謂的SPF，就是養在無菌室的豬，這種豬呢，也就是可以生食的豬肉！

神奇吧？

（又做了更多資料調查，燒腦燒腦啊

SPF 也就是 Specific pathogen free

無特定病原體的

這種豬呢，一輩子都在無菌室裡面培養，所以生食當然是沒問題的，實在是佩服日本人對於「生食」的堅持啊（笑

#到底是多愛吃生的啦

這種豬呢，當作豬排來炸的話，日本人就會把他炸成「三分熟」，既能吃到豬最純粹的甜味，也能體驗到生食豬肉的感覺

再來再來還有越後麻糬豬，聽起來整個就超軟嫩的啊！

——

在看過那麼多不同專門店資訊後，整個「豬排」魂爆發啊！！！

好想吃好吃的豬排，也好想做出好吃的豬排啊～～～

所以之後呢，再春會陸續推出「限定」的豬排企劃

喜歡吃豬排的你們，絕對要鎖定我時常碎碎念的發文啊

——

後記：其實好久沒看完一本書了，在這繁忙快速的時代，注意力其實是很難集中的，什麼訊息都是快速且短暫的，影片都是剪接與編輯過的，所以能慢慢且專心地看完一本書，讓我感到非常地開心啊，之後也會持續看書的！

#廚師漢克
#東京豬排會議
#對豬排的愛
#豬排
#豬排的浪漫

——

發摟我的IG

rockhankroll

【期待】星野要來啦！實景照片正式發布 客房5月中開搶

星野在台灣第一家飯店「虹夕諾雅 谷關」，預計5月中開放搶房，今夏開幕，第一波實景照片已經發布了，大家期待一下吧！

————————以下由星野提供————————
2019年初夏「虹夕諾雅 谷關」將於台中開幕

【2019年4月25日，台北訊】星野集團首次跨足日本以外地區打造豪華溫泉度假村，飯店充分運用當地豐沛的湧泉量以及坐落於群山環繞下的山谷等地形優勢，也是虹夕諾雅品牌旗下繼「虹夕諾雅 峇里島」（印度尼西亞．峇里島烏布）後第二家開設於日本國外的度假村。堅持以運用地方傳統及文化來提供服務，「虹夕諾雅 谷關」結合了日本與台灣擁有豐富湧泉的特色及優勢。

享受無循環天然溫泉的客房
「虹夕諾雅 谷關」全館50間客房均設有半露天溫泉，讓賓客盡情享受純天然、無人工加水加熱、或回收溫泉用水再利用等處理方式的無循環天然溫泉（日文中的「源泉かけ流し」）。五種客房類型多為樓中樓式客房設計建築，其中一層為溫泉專用樓層。溫泉專用樓層兩側有著通風窗，即使是酷暑時節，也可以一邊感受涼爽的風，一邊享受私人溫泉。旅客可以透過窗戶眺望雄偉的群山和度假村內的水之庭園，房內也設置了泡完溫泉後可以休息乘涼的空間。在客廳與臥室設計從地面延伸至天花板的大片落地窗，供賓客欣賞隨時間變化的優美風景。

＜客房類型＞
・森羅（可住7位，216平方公尺）：有3間臥室和露台的特殊房型，僅有1間。
・山霞（可住4位，112平方公尺）：非樓中樓式客房，無高低差的空間設計適合長輩或兒童同行的旅客。
・月見（可住2位，105平方公尺）：溫泉區是其他房型的2倍寬敞。適合溫泉愛好者入住。
・風音（可住3位，87平方公尺） ：設有和式客廳，適合家庭或多位旅客一同入住。
・水明（可住2位，75平方公尺） ：隨時都能盡情享受窗外雄偉山景，有著開放感十足的空間設計。

以溫泉和泉水為主軸設計的公共空間
谷關溫泉從不枯竭，常年噴湧，整年都有穩定的湧泉量，而無色無味的鹼性碳酸泉對肌膚的刺激較小，也被譽為「美肌之湯」。飯店公共空間運用豐沛的溫泉與台灣中央山脈的泉水進行設計，有能盡情享受這種溫泉的大浴場。室内溫泉按照日式溫泉的概念打造，露天溫泉則有著獨特設計，擁有開放的舒適空間，讓人能親身感受谷關當地的自然環境。水之庭園中，涓淙流水聲迴響穿梭樹林間，各式花卉沿著水道栽種，樹林中流淌的小溪更為旅客的漫步之旅增添不少樂趣。泡完溫泉後，您可以在水之庭園散步，還可以在Gazebo（涼亭）渡過休閒時光。

搭配住宿型態的料理
將台灣當地常見的食材和日本料理的烹調手法相結合，打造出創新的魅力美食，提供多種料理供即使長期入住也不會感到厭倦。例如：南蠻醃鱘魚。透過事先油炸，鎖住魚肉的鮮美滋味，讓原本清淡的味道帶來新變化。而有著酸味的南蠻醃漬醬汁，讓這道菜格外適合在溫暖潮濕的台灣享用。來自日本的元素，不只展現在烹調方法中，還展現在盛放美食的器皿上。將日本料理装在九谷、備前、有田等聞名世界的日本瓷器中，讓人眼睛為之一亮。

生氣勃勃的自然環境
台灣的中央山脈超過3000公尺的高山綿延，而谷關是位於此山脈中的溫泉勝地。中部的河流「大甲溪」沖刷出的山谷中湧出溫泉，一直到現在仍保持著生氣勃勃的自然環境。虹夕諾雅 谷關的後面有著全長1300公尺的步道，旅客可以暫別都市的喧囂，來此放鬆散步。在步道途中還設有可以眺望谷關全景的展望台，春天時櫻花盛開，秋天時滿山紅葉，各個季節都有著絕佳的美景。

「虹夕諾雅 谷關」概要
地點 ：台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號
交通時間 ：從台北松山機場出發，在台北站轉乘高鐵到台中站後，駕車約90分鐘
客房數 ：50間（所有房間均設有半露天溫泉）
公共設施 ：大浴場、泳池、SPA、餐廳、Gazebo、閱覽休息室等
入住時間 ：3:00pm　　　　　
退房時間 ：12:00pm
參考價格 ：每間每晚NT$ 18，000起（暫定）
開幕時間 ：2019年初夏（暫定）
預約開放時間 ：2019年5月中旬（暫定）
官網 ：https://hoshinoya.com/guguan/zhtw/