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燙麵法失敗
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做蛋糕用热油烫面,次次都成功,不塌腰不开裂 - Foodlife
这道迷你小蛋糕,我已经记不清做了多少次了,配方非常简单,制作时间也比较短,蛋黄糊直接用热油来烫面,这样可以阻止面筋的形成,使得蛋糕的组织更加 ...
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