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燙麵法失敗
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古早味蛋糕(水浴法/燙麵)|溼潤超綿密好吃的秘訣大公開
2、燙麵, 沙拉油放入器具內加熱至60~80度C,倒入過篩低筋麵粉. 3、 接著倒入牛奶、蛋黃,一起攪拌均勻。完成蛋黃糊放旁邊備用,接著打蛋白霜。
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