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燙麵戚風失敗
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原來戚風做法有5種那麼多嗎? - MP頭條
這段時間後台收到的蛋糕問題比較多。今日,我們從「蛋黃糊的製作手法」入手,選了最普遍卻也最容易搞混的前蛋法、後蛋法、粉油法、燙麵法、水浴法五種手法,從柔軟度/承重/ ...
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