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燙青菜好健康？「水炒法」保留植物營素素 - 蕃新聞

燙青菜 其實不是保留蔬菜營養素的最佳作法，一般我們烹調綠油油的青菜時，大多不是水煮汆燙，就是大火快炒。但其實以上兩種傳統方式，能保留的營養素少 ...

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