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燙蚵仔料理
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https://books.google.com.tw/books?id=QNxZDwAAQBAJ&pg=PA136&lpg=PA136&dq=%E7%87%99%E8%9A%B5%E4%BB%94%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=C_Iq4pjRX0&sig=ACfU3U30jXykbFCgxj6G1SCFkG9KZ08qjw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjVh-33wZ_7AhWSy6QKHcKYDMMQ6AF6BQjhAhAD
台灣菜料理王 - 第 136 頁 - Google 圖書結果
{材料} →蚵仔先沾地瓜粉,再用滾水燙過撈蚵仔150g、蔥10g、九層塔5g、起備用,蚵仔會呈現柔軟的口感,並雞蛋5個且飽有水分。鍋{調味料}裡油量的多寡是決定烘蛋高度的糖1 ...
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