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燒鴨和烤鴨有什麼區別？ - 資訊定製

區別就在於“烤鴨”是白烤，烤制之前和烤制當中都不醃製也不加滷，而是灌水烤制；而“燒鴨”則是將調製好的滷汁灌入鴨子腹腔裡醃製數小時，然後直接進爐燜烤，吃的時候要把滷汁 ...

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