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有請專家：關於日式燒肉的九個提問 - MICHELIN Guide

正宗的日式燒肉店只提供牛肉，且依據牛肉的等級、質地各講究不同的吃法與火候。 能否分享烤肉的技巧？ 瘦肉烤生一點（燒烤時間較短），才不會烤柴了； ...

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