『家樂福中秋燒肉季記者會』

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前陣子的工作照，這次 @carrefourtaiwan 中秋燒肉季，來到了士林科教館的未來廚房舉辦，因應疫情，轉為室內烤肉為主打，推了很多款電烤盤或是瓦斯爐烤盤

食材方面各種海鮮與肉類，每一年可說是越吃越高級，在大家越吃越少的趨勢下，把錢主要花在單價貴一些但品質也好一些的肉類海鮮食材，可以是讓每年都烤一樣的食材習慣有點變化

而若想在醬料上來點變化的你，在無論是傳統的台式烤肉醬裡加點洋蔥或檸檬、日式燒肉醬裡加點現榨橘子汁、甜辣的韓式燒烤醬裡加入新鮮柚子汁，都是能讓一般來說吃容易死鹹的傳統烤肉多了點清新感，讓你在固定幾樣的食材變化裡，用醬料的變化玩出更多不同的烤肉組合🦄🦄🦄

基本上市售的基底烤肉醬不是鹹就是辣，以台灣人的口味來說，可以調一些蜂蜜，與各種新鮮柑橘類的果汁

做出鹹甜之外，還能有辣度與酸度的烤肉醬， 沾蔬菜沾肉都是波棒一絕的搭配❤️

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最近慢慢有在恢復接案的人生，記者會當天就是Delta爆發的那一陣子，大家都在討論著説這會不會是今年最後一個案子了啊🥲

Well 老實說還真有這樣的恐懼預感⋯不過日子還是得過，如此的疫情之下，我想這不會是個能夠根治的暫時性傳染疾病

反而更像是個會漸漸成為普世價值能夠接受的大眾性傳染疾病，出生就得打疫苗預防的那種

如此一來，依賴人與人之間密切接觸的行業，如部分餐飲業，真的就得好好思考如何跟著這無法避免的潮流走，試著找出一個能夠適應的商業模式，繼續地走下去🤛🏾

餐飲人們，甘巴爹啊💪🏽

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#廚師漢克 #家樂福 #接案人生 #中秋烤肉

｜每逢佳節倍思親｜

今天是中秋節，不知道大家有沒有烤肉呢？自從來法國唸書，我已經十多年沒有來一場正港的台式烤肉了⋯⋯醃漬過的肉片和香腸一定要，夾吐司超好吃。海鮮也不能少，蛤蠣、鮮蝦、透抽，還有永遠烤焦的雞腿！

台灣不知道從什麼時候開始，中秋節就是烤肉季。住在台北市的公寓，小時候就是在陽台上烤肉，當年烤肉醬的選擇也不多，金蘭烤肉醬一瓶用到底。那時烤肉是小孩子的玩意兒，父母等著吃就好了。

我父親一人獨自從中國北方到台灣，在台灣的家人就我們幾個。他常常在節日時情緒特別不好，我母親都會跟我們說：「爸爸應該是想家了。」威權時期長大的小孩，我們從未好奇他小時候的中秋怎麼過節，他也不會多說。對他來說人生應該就是如此，過去的放心裡，眼前的家人最重要。

現在我大概也能理解我父親以往過節日時的心境了，尤其是在同樣月圓，卻沒有中秋的國家。巴黎市中心不能烤肉，我也沒有綠豆椪，不過這麼多年來，我始終堅持去中超買一顆又乾又酸的文旦，讓我巴黎的小家庭知道今天是中秋節。

在此祝大家中秋佳節快樂，珍惜眼前的家人～

下圖：週末不小心手滑。

今年的中秋節就決定自己在家擺個烤盤和朋友視訊烤肉了！

如果有住很遠一直以來鮮少見面的好友，這時候反而能透過視訊一邊聊天一邊吃烤肉，用視訊陪伴彼此！其實蠻有趣的。

烤肉要吃得開心，配的飲品也很重要，想喝得比較沒負擔我就準備了「可口可樂」纖維＋給自己，台式烤肉配「可口可樂」纖維＋相當對味，且它保留了經典可口可樂的風味，在吃烤肉的當下還能放心的大口喝飲料堪稱救贖啊救贖！
吃烤肉卻不知道要搭配什麼？記得先買幾瓶「可口可樂」纖維＋！

#可口可樂纖維+ #可口可樂
#中秋烤肉最佳良伴
#勁享有纖暢快無限
#便利店飲料
#本文與可口可樂合作

@cocacola_tw

上禮拜中秋連假好好休息了～
為了盡情地休息我幾乎沒用手機和社群，
恢復活力後等不及要來跟大家分享我的生活了！
希望大家也喜歡這次影片！
love u all💛


▪︎𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂
Music by sunshine blvd. - Wake-Up Call - https://thmatc.co/?l=711DE7BF
Music by Tarious Hill - Country Swing - https://thmatc.co/?l=4AA1B152
Music by Pure Mids - Don't Quit - https://thmatc.co/?l=CAF0C524
Music by Juju B. Goode - Day 8. Bloom - https://thmatc.co/?l=737997E6
Music by sunshine blvd. - Neon Signs - https://thmatc.co/?l=C8CC4F36
Music by sunshine blvd. - Welcome to the Show - https://thmatc.co/?l=A7EC73A0

▪︎𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: @tu_julie
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▪︎𝐁𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐈𝐧𝐪𝐮𝐢𝐫𝐢𝐞𝐬
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𝐓𝐡𝐢𝐬 𝐢𝐬 𝐍𝐎𝐓 𝐚 𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐨𝐫𝐞𝐝 𝐯𝐢𝐝𝐞𝐨.

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中秋節快樂！
這次和韓國朋友們一起去吃烤乳豬
不只自己烤很有趣 味道也意外的好吃
超級精彩又有趣的體驗

#韓國人在台灣 #咪蕾 #烤乳豬 #中秋節
聯絡信箱：milei@capsuleinc.cc

#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒
中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍
好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香，不但能增添風味還能鎖住肉汁，中秋節就是要吃這一味💕
香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜，再點綴上美味的蔥醬，好吃的台式烤肉蓋飯就是這麼簡單😋
這次的中秋沾醬禮盒內有純小磨白麻油、純白芝麻醬及純本產花生醬，這三款都是必備的醬料💯小磨白麻油直接刷在蔬菜上燒烤就超級美味，純白芝麻醬及純本產花生醬可以調製成麻醬，搭配烤肉很對味✨精美的禮盒包裝也很適合送禮喔🎁
👩‍🍳料理小知識☛影片中的 #真老小磨白麻油 是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味，溫補也不會燥熱，非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油，才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
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