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牛肉怎么才能炖烂？ - 知乎专栏

2017年3月30日 — 每次吃到外面又糯又烂的牛肉，总是希望自己也能亲手做出这样的口感，到底怎样才能把牛肉炖烂呢？本期「厨房问答」为你支招。 把肉选好，做出软嫩 ...

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