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【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配

料理方式：適合長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤，如叉燒肉、燉肉、白切肉，烹調時間越長越能將味道煮進肉裡，另外也能切成薄片，做為火鍋、燒烤用肉片。

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