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睇食譜學地道英文！Sweat並非出汗、Reduce不是減少？7個 ...

例如燉湯就是將食物放進水中simmer，而因為溫和的氣泡不會令食物移動，更容易令肉質保持幼嫩。 7／Sweating Food. Sweating food 字面是出汗的食物， ...

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